＊PIYO＊のうまうまのまふまふ

　　いつの話？って言われそう。
　　パルランテさんのブレンドが変わりました。
　　kajitaの豆はエスプレッソのみになり､
　　シングルオリジンとブレンドはミ・カフェートの豆。
　
　　ブレンドは豆を購入出来ますよー
　
　　スタンプカードをぽちぽち溜めなくては。　　

続きを読む

　　cafe parlante　の
　　シングルオリジンがミ・カフェートの豆になって数ヶ月がたちました。
　　普通の価格帯のシングルオリジン以外に
　　100g￥7000-のぶっ飛び珈琲～グランクリュカフェもあります。
　　
　　　１杯￥1600-　　　

　　注文するにはかなりの気合いが必要です。　
　
　　私、深煎り珈琲が好きだったのですが、
　　浅煎りの珈琲をこんなに美味しいと思ったのははじめて。
　　ワインと一緒だと思えば…うん。高くない。かな。
　　時間の経過、温度などによって刻々と香りや味が変化してゆく様は、
　　まるでワインのようです。
　　珈琲の概念が変わる一品でした。
　
　　そうそう飲める代物じゃありませんけれどね～

続きを読む

　　昨年１１月に３周年を迎えられたパルランテさん
　　３周年に合わせて色々とメニューを考案されましたが、
　　定着したものも、消えちゃったものも色々とあった半年でしたね。
　
　　手前：クワトロ　フォルマッジ　　
　　　　　４種のチーズケーキ…クリームチーズをベースに、タレッジョ、
　　　　　パルミジャーノ・レッジャーノ、マスカルポーネ
　　　　　濃厚なチーズの風味とコク。
　　　　　あまり甘くないので、珈琲だけでなくワインにも合います。
　　　　　見事、新定番となった様子です。
　　中央：ガトー・ショコラ(冬季限定でした。現在はありません)
　　　　　チョコはヴァローナ社のエクストラビター使用。

　　珈琲屋に脂肪分の多いケーキ類は定番ですが、
　　パルランテらしいケーキ達です。

続きを読む

　　いつも楽しみにしておりますパルランテのデザート達♪
　　珈琲に合うんだな～
　
　　手前　「黒糖パンナコッタ　バナナとスパイス」１０月限定
　　真ん中「グリュイエールチーズケーキ」１０～１１月限定
　　
　　

続きを読む

　　またまた溜まってきた　cafe parlante　の写真を一気にご紹介♪
　
　　この写真は５月のある日。
　
　
　　１年を通してこうなる日って僅かだと思うのですが、気持ち良くって好きです。

続きを読む