＊PIYO＊のうまうまのまふまふ

先日、東京の友人が百貨店で買った～といっていた岩村のカステラ
東京で売っているんだ！とちょっと驚きました。
名古屋の高級スーパーに並んでいるのも見かけたことがあります。

今回は頂き物。
岩村のカステラ～色々なお店がありますが､一番有名な大本のお店ですね。
見た目どおり、素朴な焼き菓子で
素手で持つとちょっと手がべたつきます。
卵を泡立てる時に、わざと気泡をつぶして作ったような粗めの生地。
ふんわりと言うよりはがっしりした感じです。

これが、２１０年前から変わらない味なのね～
と思っていただくには楽しいでしょうね。

土地柄、何度もいただく機会に恵まれてはおりますが
人に聞かれたときには
話の種に一度食べてみたら？
と返事をしています。

松浦軒本店「HP」