＊PIYO＊のうまうまのまふまふ

　　あるお方に３ヶ月前の食べものを良く覚えているね～と言われました。
　　けへ！褒められた！
　　でも、実はテキトー！！！こんな私でごめんなさーい。

　　この日は友人のお誕生日イヴ
　　人数が揃って、マルコンソールを貸切です♪
　　この面子で貸切って､騒ぎたい放題と言うこと？　　　'１４年２月訪問
　
　　まずはシャンパン好きの主役のために～george vesselleのマグナム！
　　いつもマルコンソールでいただくgeorge vesselleですが
　　マグナムってやっぱり特別に美味しいね～

　　クレームキャラメル
　　何々？と思ったら「蕪」のクレームキャラメルでした。
　　お砂糖の甘みは表面のカラメル部分だけ。中は蕪の優しい甘み。　　　
　
　　佐賀産ホワイトアスパラ　ソース代わりのトマトコンフィとフォアグラ
　　トマトのコンフィの濃縮された酸味や旨味とフォアグラの脂を
　　アスパラと一緒にいただきます。
　　それぞれ別でも美味しいし、組み合わせたらもっと美味しい♪
　
　　レンズ豆のスープ　ブールドノワゼット
　　テーブル上で、焦がしバターのソースを掛けていただいて完成！
　　豆×焦がしバター　＝　香りが凄い！
　　みんなから歓声が上がりました。
　　シェフの方が「そんなに美味しい？」と目を白黒させてみえました。
　　表現が悪いですが、甘くないナッツの焼菓子～焼きたてをいただくような。
　　シェフ、これ好き！定番にして～
　
　　サラダジョーヌ
　　ジョーヌ・・・ジョーヌ？　　　マイヨ・ジョーヌ？
　　ほあ！ジョーヌって黄色って意味か！はじめて知った。勉強になります！
　　写真が悪くて黄色に見えませんね～上にかかっているのが黄色でした。
　
　　甘鯛のグラチネ
　　グラチネってこちらでははじめてだったかな？
　　写真を見ていたら、クネルを食べたくなってきました。
　　そのうちリクエストしてみようかな。
　
　　長良川の仔鴨ロティ　ごく軽いソースサルミ
　　仔鴨、美味しいね～骨のまわりがまた何とも。
　　軽いのもあると思うけれど酸がソースサルミの食べやすさを増しているような？
　　赤ワインとばっちり合います♪
　
　　フロマージュでしょー
　
　　今、今、回したてのサフランアイス
　　たくさんのっけて！とお願いしました。ぎゃーおいしーーーい
　
　　主役のリクエスト、お誕生ケーキはオペラ♪
　
　　もちろんご相伴に与りましたよ～
　
　　この日のワイン達～
　　〆シャンに“ジュリーヌnagoya”がいただけると聞いていたので
　　若干皆さん抑え気味だったようですね？！
　　これまでいただいたジュリーヌとは、全く別のワインのようでした。
　　滅多に呑めないものを呑ませていただいて感謝感謝
　
　　ご馳走様でした！
　　気心しれた仲間で、こういう会が開けるのは主役の人望でしょうかね～
　　美味しい料理
　　酔い良い仲間
　　良い時間が過ごせました。ありがとうございます。

　　マルコンソール…写真が溜まってるーUPしなきゃねぇ

　　マルコンソール　のこれまでの記事とお店の詳細は
　　←カテゴリ内の　名古屋市中区の　＋　をポチッとして飛んでください。

関連記事

• ＣＮＦマルコンソール　５周年パーティー (2014/06/29)
• ＣＮＦマルコンソール '14.2. ～貸切！お友達のお誕生日パーティー (2014/05/31)
• ＣＮＦマルコンソール '13.10.～利平モンブランを食べる会 (2014/01/04)

スポンサーサイト