＊PIYO＊のうまうまのまふまふ

こちらもスキーの帰りに寄った一軒です。
普段は、豆の購入が多いのですが、マスターのいれる珈琲が飲みたくて寄りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　’１０年２月訪問

古いお店なのでそれなりの味があるお店です。
分煙が出来てはいますが、禁煙席は奥の大テーブルのみです。

この日は、お目当てのマスターがいらっしゃらず､目的が達成できませんでした。残念。

いつも自宅でいただく珈琲は「ブルボン・ピーベリー」甘みと苦みとコクがある私好みの珈琲です。

今度はマスターのみえる時を狙って伺おうっと。

待夢珈琲店「HP」
岐阜県瑞浪市一色町4-14
0572-68-7516
8:00～19:00
定休日 火曜、第一水曜

関連記事

• Ryo-an ～森と水のカフェ (2010/10/01)
• 紅茶専門店　LiNDEN～ゆったりと過ごすモーニング♪ (2010/09/27)
• 待夢珈琲店～よく豆を買いに行きます。 (2010/03/09)

スポンサーサイト

こんばんは（＾◇＾）
明日、コーヒーの講習を受けに
待夢に行きます。
お店には行ったことがありません。
１０年程前に、
評判を聞いて瑞浪へ探しに行ったことはあったのですが、
国道沿いではなかったので
見つけられませんでした(T_T)
明日、１０年越しの願いが叶うワケです(*^。^*)
マスターはとても面白い方だと聞きました。とても楽しみです。
もっとおいしいコーヒーを淹れられるように頑張ってきます(^O^)／

コメントありがとうございます！

講習会ですか？
羨ましいですね～
私も行ってみたいと思いながら、なかなかその機会に恵まれておりません。
マスターのコーヒー自体久しくいただいていないので、コーヒーだけでもいただきたいです。
ちょっとしたコツみたいなのがあったら
こっそり教えてくださいね！

とても楽しい、貴重な講習が終わりました。
せっかくなので、コーヒーをおいしく飲む大事な条件をこっそり^_^;教えます。
鮮度が第一です。
焙煎した豆は、深炒りは２週間以内、浅炒りは３週間以内に使いきってください。さらに、ミルしたら２時間以内に使ってください。コーヒーを淹れたら、おいしく飲めるのは２０分以内です。
酸化が一番コーヒーには良くないです。
真空パックや、冷凍保存は豆にはよくないです。
一般家庭ではなかなか難しいですが、
焙煎豆が手に入ったら、
やってみてください(*^。^*)

講習会お疲れ様でした。
やっぱり、珈琲を美味しく淹れるというと
まずはそのあたりの話からになるんでしょうね。
それがなくちゃ始まらないっていうか。。。

最近ミルを新調しました。
プレスを買おうか悩み中です。