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Cucina Italiana Gallura~待ってました!!! 

閉店の話を伺ったときには天地がひっくり返るほど驚きました。
閉店近くの頃はなかなか伺えていなかったので、3~4年待ったなぁ。。。 ’10年5月訪問

これだけ待ってしまうと妄想が暴走して、記憶の味がどんどん美化されているのでは・・・
と怖くなっちゃいますよね。自分の記憶に果敢に挑戦です。

ランチは\2800-からありますが、メインにひかれて\4300-のコースを。
2人で伺いましたので、前菜、パスタは別々のモノを注文したら、
ちゃんと取り分けた状態で持ってきてくださいます。
その代わりメインは同じモノを注文してくださいねとのこと。
効率よくお店を回し、なおかつお客さんの満足度も増す良いシステムです。

まーずーはー飲み物。
下戸の主人が選んだこちらPAUL GIRAUDのJUS DE RAISIN GAZEIFIE
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私はガッルーラとの再会を祝って泡を。ベリーが浮かべてあって可愛いです。
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   パン達。タマネギのフォカッチャは持って帰りたいほど美味しい。
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 オリーブオイル~お皿が凝っていて、深さがどんどん変わるの。色が変わって綺麗。
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春トマトのガスパチョ・・・
ガスパチョと言うよりは魚介のトマトソース仕立てというか。でも食べるとガスパチョ。
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 桜スモークのフォアグラx鴨肉xマンゴー
 これは外せない!!!鼻血ぶーの悶絶お皿です。この日私が一番美味しかったお皿。
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この色でも、白ワイン。前菜の途中でお願いしたのですが
「メインの豚さんと凄く相性が良いんです」とソムリエさんからのアドバイス。
おにーさん。豚さんって言った。豚さん豚さん。と心の中でリピート。
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フレッシュバジリコのニョッキ
爽やかな香りが口の中いっぱいに広がって、そのあと鼻からぬけてゆきます。
水牛のモッツァレラとパルメジャーノのクロカンテ、両方の食感がまた楽しい。
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  知り合いのお薦め~ウンブリケッリ
  濃厚な牛テールにゴボウの香りが合います。さらにもちもちと太い麺とよく絡まること。
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      牛テールには赤でしょ~ともう一杯。後ろの白は豚さん用にキープ。
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メインは「やんばる島豚の炭火焼き」主人がこの日一番気に入ったお皿。
色々な部位があって、それぞれの脂の甘み、肉の味を楽しみました。島らっきょも美味しい。
で、先ほどの白ワインを合わせたら・・・納得。
そうか~赤じゃなくてこういう白が合うんだ~ふむふむと思っても銘柄を忘れちゃう。
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デザートはクレームブリュレ
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     カタラーナ トマトのキャラメリゼに驚き!
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         初めていただいた、ほおずき~美味しかった
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           珍しく紅茶。スプ-ン可愛い。
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私の挑戦は全くの杞憂であったことが判明。
以前のお店より規模を小さくした分、(予約を取るのは大変だけれど)
ちゃんと目が行き届いた満足度の高いサーヴィスが得られました。
勧めていただいたワインもブドウジュースも美味しくて美味しくて!
味はもちろん何の問題もございません。
むしろ以前より、自分の口に合うような気がします

先日、友人と食事をしているときに、不意に彼女が
「今、一番気に入っているイタリアンはどこ?」と聞いたんです。
「え、ガッルーラ」と思わず即答する自分に驚きました。
この手の質問ってだいたい悩むのですが、悩まなかったんですよね。それくらい好きです。

女性のソムリエさん(かな?)に
「美味しそうに召し上がっていただいて・・・」と言われまして。
私って、そんなに顔に出るのね~と改めて実感。
こちらの時のように美味しい顔は良いけれど、そじゃないときはまずいわよね。

ご馳走様でした!!!
また、美味しい顔をしに伺わなきゃ。
っていっても土日の予約は大変そうですね。
がんばろっと。

Cucina Italiana Gallura「HP」
名古屋市昭和区山里町70-2 山手アベニュー2F
052-833-5855
11:30~13:30(L.O)
18:00~21:30(L.O)
定休日 月曜定休・第3火曜日は夜のみ営業

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