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長崎堂の五三焼きカステラ・耀(かがよい)をいただきました。 

  長崎堂の五三焼きカステラ・耀(かがよい)をいただきました
  
                          '11年5月

 「五三焼き」とは、古来長崎カステラの製造法で、
 卵黄「5」に対して卵白「3」個という割合を意味するそうです。
 カステラは卵黄を多くし、
 粉をできるだけ少なくした方が上等で美味であるとされているのですって。 
 P6203936.jpg
 難しいことはよくわかりませんが、美味しくいただきましたよ~
 Yさん、ご馳走様でした。

 箱の裏を眺めていて・・・あら!小牧市の会社なんですか長崎堂って!
 あー驚いた~

 長崎堂「HP」

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