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Panetteria ARIETTA 前半~国産小麦と天然酵母のパン 

    東京 五反田にある人気のパン屋 Panetteria ARIETTA からのお取り寄せ。
                                     '11年9月取り寄せ
   
    国産小麦と天然酵母、オーガニック食材にこだわったパン屋なんですって。
    結果的に口に合えば何でも良いんですけれどね~私の場合。

    カンパーニュ\490-
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    ライ麦の香り高いシンプルなパン。
    しっかりとした風味があるのに料理の邪魔にはならない優しい味。
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    セーグル・プレーン\440-
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  長時間低温発酵させてあるそう。粉の旨味が凄くあるのでこれだけでも十分美味しい。
  上質のオリーブオイルなどと合わせるとまた風味が増します。
  だからといって料理と合わせても、やっぱりいけるんだから凄いなぁ。
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  アッペティーレ\320-
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   水を一切使用せずにトマトの水分のみで仕込んであるそうです。
   なるほど爽やかなトマトの香りと酸味!アクセントにコーンミールとオレガノ。
   チーズとハムが合うったらありゃしない~
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   バタール\300-
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   国産小麦、天然酵母主体のフランスパン。
   初めて購入するお店では、
   カンパーニュやフランスパンなどリーンなパンを買うようにしています。
   ハード&リーンが好きな私はの好みかどうか判別しやすいのです。
   表面のぱりぱりはあまり感じませんが、むっちりとした中身とその味が好み。
   PA156230.jpg
   ここは、好きなタイプのパン屋のようです♪
   ドライフルーツなどが入ったパン達は後半にまとめますね。

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